El
Bacalao de la Cazuela C/.
General Goded, Nº11
- 38006 Santa Cruz
de Tenerife
Teléfonos:
922 293 249 - 922
282 623
Horario:
De
13.00h - 16.00h y
de 20.00h - 00.00h
Días de descanso:
Sábado por
la mañana y
domingo todo el día
El
Restaurante “El
Bacalao de la Cazuela”
es un lugar selecto
tanto para almorzar
como para cenar y se
encuentra en el casco
antiguo de Santa Cruz
de Tenerife cerca de
la Plaza de Toros.
Desde su fundación
permanece inalterado
en su calidad y exquisitez.
Dos
excelentes profesionales
son los propietarios
de este delicado establecimiento
santacrucero: Eduardo
Ramón Cruz, desde
hace 7 años es
el cocinero de los exquisitos
platos que él
mismo elabora y su socio
Esteban Rodríguez
Pérez.
Ambos
han hecho de este un
lugar que el almorzar
o cenar sea una delicia
para los paladares más
exigentes.
El “Bacalao de
la
Cazuela” posee
una envidiable clientela,
muy frecuentado por
relevantes personajes
canarios.
Presenta en pizarra,
además de su
carta tradicional de
la cocina vasca-francesa
(ampliada ahora con
sugerencias canarias),
varios platos del día
y de temporada, que
surgen en consonancia
con las preferencias
de los comensales.
Nuestras
especialidades
El
“Bacalao de
la Cazuela”
tiene como especialidad
“La tostadita
de foie, el bacalao
en sus diferentes
preparaciones y
platos del día
según temporada:
Alcachofas con Ibérico,
Cantarelas a la
plancha con foie
y boletus plancha,
secreto ibérico
con miel de palma.
No olvidemos nuestra
repostería
casera con tartas
de leche, tarta
de limón
y tarta horneada
de almendra.
Pescado
fresco del
día:
Cherne
Lubina
Dorada
Boquerones
Todos
ellos acompañados
de una bilbaína
de ajos o bulgados
canarios. Teniendo
elaboración
propia de marinados
de bacalao y salmón
que van acompañado
a la ensalada de
pasta tibia de fideos
negros.
Una
amplia bodega
de vino de distintos
denominaciones
de origen (Samontanes,
Canarios, Riojas,
etc.) hace del
“Bacalao”
un compañero
inseparable.
La
cocina gobernada
por sus propietarios
procuran mimar
a sus clientes
con el objetivo
prioritario de
lograr su satisfacción
culinaria.
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Incluye fotos de las instalaciones y productos:
Eduardo
Ramón Cruz, desde
hace 7 años es
el cocinero de los exquisitos
platos que él
mismo elabora y su socio
Esteban Rodríguez
Pérez.
Cazuela” posee
una envidiable clientela,
muy frecuentado por
relevantes personajes
canarios. 
