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C/
Robayna, nº 34
38004 Santa Cruz de Tenerife
Teléfono: 922 27
23 00
Horario: De Lunes a Sábado
de 13.00 a 16.00
y de 20.00 a 24 horas
- Domingo cerrado |
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Desde
hace doce años este agradable
establecimiento propiedad de Iñaki
Kamiruaga ofrece cocina vasca
de su cocinero Moisés Marce
Arteaga de altísimo nivel,
reconocida en guías gastronómicas
nacionales e internacionales y
que ha conseguido por derecho
propio convertirse en un Clásico.
Se reconoce en su carta la tradicional
cocina vasca de antes pero también
la nueva cocina vasca, así
como importantes influencias de
la cocina canaria, reflejada en
la utilización de productos
claramente canarios como los mojos
en alguno de sus platos, las papas
negras arrugadas y el atún
rojo de Canarias, siempre manteniendo
la máxima de no disfrazar
el producto.
Aparte de la carta donde hay platos
que no se cambian, como las croquetas
de jamón de Jabugo o la
ventresca de atún con bilbainita
de ajos, en La Cazuela podemos
encontrar los productos de temporada
en una pizarra aparte.
En cuanto a la carta de vinos
decir que es excelente y podemos
encontrar las bodegas de siempre
junto con las nuevas y emergentes
Denominaciones de Origen. Su sumiller,
Nikola Micic, se ofrece de amable
guía por el espiritual
mundo de las maltas entre las
que podemos encontrar Lagavulin,
Scapa y Caolila entre otras, así
como los mejores champagnes; lo
que le da el broche de oro a una
deliciosa cita gastronómica.
Ubicado en pleno corazón
de Santa Cruz en uno de los barrios
con más encanto y en una
casa antigua con una agradable
terraza para disfrutar de las
estaciones más agradables.
Una visita obligada para los amantes
del buen comer |
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